齐鲁工匠鲁菜创新大师高文平在“好客山东 好品山东”北京推介会展示非遗烹饪技艺

11月10日—12日，由山东省人民政府主办的“好客山东 好品山东”2023北京推介会在北京展览馆举行。活动以“好客山东 好品山东”为主题，面向外国驻华外交人员，中央及北京市主要新闻媒体、港澳媒体、部分重点行业媒体、主要商业平台、在京山东籍人士，广大北京市民集中展示“好客山东 好品山东”品牌建设成果。

11月10日上午，开幕式上，500余名各界嘉宾、近200名中外媒体记者齐聚首都北京，领略“好客山东”之美，体验“好品山东”之好。在本次推介会上，省级非遗传承人、山东老字号“义安成”掌门人、聊城高级财经职业学校烹饪专业教师高文平带领学生参加了本次活动。在北京展览馆12号展馆“老家味道”主题展区，高文平展示了空心琉璃丸子、高氏滑肉、九转大肠、菊花里脊四款非遗美食，展示了清代、民国、建国初期的老菜谱与近几年出版的非遗文化丛书，聊城高级财经职业学校校本教材等。聊城市商务局党组书记、局长盛强，聊城市文化和旅游局党组书记、局长周江涛亲自指导布展。聊城市委书记李长萍，聊城市委常委、统战部部长、宣传部部长柳庆发等领导到展台观摩，盛强对展台及展示内容进行了详细介绍。

高文平现场制作的“空心琉璃丸子”吸引了许多记者采访，前来看展的领导及市民品尝后赞不绝口。山东省委书记林武，省委副书记、省长周乃翔带领国内外嘉宾来到展台前，观赏了非遗美食及老菜谱，聊城市委书记李长萍做了介绍。 

通过本次国际化展示交流活动，嘉宾们近距离感受山东好客之情、好品之盛，进一步提升“好客山东 好品山东”品牌影响力，为推动山东高质量发展营造良好外部环境。

(肖莲珍)

供稿单位：聊城高级财经职业学校